28 Mar Il pranzo di Pasqua firmato Gimmi Restaurant
“Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, recita il proverbio. E se quel “chi vuoi” meritasse davvero qualcosa di speciale?
A Lecce, la risposta può essere un’esperienza gastronomica, capace di raccontare il territorio con eleganza e creatività, come quella proposta per l’occasione Gimmi, ristorante fine dining del Chiostro dei Domenicani. In questa location unica, dove la pietra leccese è protagonista e l’atmosfera evoca il fascino di secoli di storia, la Pasqua diventa un momento da vivere con lentezza e gusto.
Il complesso monastico, risalente al XV secolo e oggi trasformato in boutique hotel e spazio di ospitalità, accoglie infatti uno dei progetti gastronomici più interessanti del Salento, guidato dall’executive chef Donato Episcopo con la sua cucina radicata nella memoria e nei sapori locali ma aperta a contaminazioni contemporanee. La sua filosofia è chiara: partire dagli ingredienti identitari del Sud e trasformarli con tecnica e sensibilità moderna. Così prodotti iconici come i peperoni di Senise, la burrata di Andria o l’agnello nostrano diventano protagonisti di piatti che conquistano al primo assaggio. È una cucina che racconta il Mediterraneo attraverso consistenze, contrasti e stagionalità, mantenendo sempre al centro la purezza del gusto.
Il pranzo di Pasqua, negli eleganti spazi del ristorante Gimmi, diventa così l’occasione perfetta per vivere una festa diversa dal solito: più intima, più autentica, più sorprendente. Un momento conviviale in cui ritrovare i sapori della tradizione reinterpretati con sguardo nuovo. Perché, in fondo, Pasqua è proprio questo: il piacere di stare insieme e concedersi un’esperienza capace di lasciare il segno. E da Gimmi ogni piatto è pensato per farlo.
